2、大肠杆菌在 37℃的牛奶中每 12.5min 繁殖一代，假设牛奶消毒后，大肠杆菌的含量为 1 个/100mL，请问按照国家标准（30000 个/mL），该消毒牛奶在 37℃下最多可以存放多少时间?

2、大肠杆菌在 37℃的牛奶中每 12.5min 繁殖一代，假设牛奶消毒后，大肠杆菌 的含量为 1 个/100mL，请问按照国家标准（30000 个/mL），该消毒牛奶在 37℃ 下最多可以存放多少时间? 答：30000×100=3000000（个/100mL） 代时 G=(t-t0)/n=0.301×(t-t0)/lgNt-lgN0 t-t0=(lg3000000-lg1)×12.5/0.301≈269(min)≈4.5(h)故消毒牛奶在 37℃下最 多可以存放 4.5h。