题目
食品处理区应按照()的流程合理布局。(多选题)A. 原料进入B. 原料制作C. 半成品制作D. 成品供应
食品处理区应按照()的流程合理布局。(多选题)
A. 原料进入
B. 原料制作
C. 半成品制作
D. 成品供应
题目解答
答案
ABCD
A. 原料进入
B. 原料制作
C. 半成品制作
D. 成品供应
A. 原料进入
B. 原料制作
C. 半成品制作
D. 成品供应
解析
本题考查食品处理区的合理布局流程相关知识。食品处理区的布局需符合食品加工的逻辑顺序,从原料进入开始,经过原料制作(对原料进行初步处理)、半成品制作(将原料加工成半成品),最终到成品供应(将半成品制成成品并提供),这四个流程是顺次衔接、不可或缺的,因此应按照原料进入、原料制作、半成品制作、成品供应的流程合理布局。