[单选，A2型题] 皮蛋是人们喜爱的蛋制品，但传统制作工艺中容易造成某种重金属的污染，对消费者的健康构成威胁，这种重金属是（）A. 铝B. 汞C. 砷D. 铅E. 镉

皮蛋的制作过程中，传统工艺会使用含有铅的物质来加速皮蛋的成熟过程。铅是一种重金属，对人体健康有害，长期摄入过量的铅会导致中毒，影响神经系统、肾脏等器官的功能。因此，传统皮蛋制作工艺中容易造成铅的污染，对消费者的健康构成威胁。