[判断题](1分)烟熏食物是我国传统风味食品,但因烟熏食品中存在硝酸盐和笨并芘等有害物质,不宜多吃。( )A. 错B. 对

烟熏食物在制作过程中，由于高温和烟熏作用，可能会产生一些有害物质，如硝酸盐和苯并芘。这些物质对人体健康有一定的潜在风险，因此，尽管烟熏食品具有独特的风味，但为了健康考虑，不宜过量食用。