16. 有关天然与人工合成食品添加剂的特点描述，错误的是A. 天然食品添加剂品种多B. 天然食品添加剂价格较高C. 化学合成食品添加剂用量少D. 一般人工合成食品添加剂毒性大

本题考查对天然食品添加剂与人工合成食品添加剂特点的区分。解题关键在于理解两者的来源、成本、使用特性及安全性差异：

• 天然食品添加剂：来源于动植物提取，品种较少，成本较高。
• 人工合成食品添加剂：通过化学方法制备，品种多样，用量少，但需注意安全性。

错误选项往往混淆两者的典型特征，需结合常识判断。

选项分析

A. 天然食品添加剂品种多
天然食品添加剂虽来源广泛，但受提取难度、成本及安全性限制，实际获批品种较少。而人工合成添加剂可通过化学设计开发更多种类，因此本选项错误。

B. 天然食品添加剂价格较高
天然添加剂因提取工艺复杂、产量有限，价格通常高于合成品，此描述正确。

C. 化学合成食品添加剂用量少
合成添加剂纯度高、效果显著，使用量较少即可达到预期效果，此描述正确。

D. 一般人工合成食品添加剂毒性大
人工合成添加剂若使用过量或不当可能带来健康风险，但“毒性大”需基于规范使用，此表述符合一般认知。