6,若面团搅拌至完成阶段还继续搅拌将会出现()。A. 搅拌过度B. 面筋扩展C. 面筋搅拌不足D. 搅拌水化

面团搅拌至完成阶段是指面团中的面筋已经充分扩展，形成了稳定的结构。如果继续搅拌，面团中的面筋会进一步被破坏，导致面团变得过于柔软，失去弹性和延展性，这种现象被称为搅拌过度。