题目
细菌性食物中毒的原因包括()A. 被致病菌污染的食品在较高温度下存放,致使致病菌大量生长繁殖或产生毒素B. 被污染的食品未经烧熟煮透C. 收到带菌容器或食品加工工具的污染D. 食物在制备、运输、发放的过程中受到致病菌的污染
细菌性食物中毒的原因包括()
A. 被致病菌污染的食品在较高温度下存放,致使致病菌大量生长繁殖或产生毒素
B. 被污染的食品未经烧熟煮透
C. 收到带菌容器或食品加工工具的污染
D. 食物在制备、运输、发放的过程中受到致病菌的污染
题目解答
答案
ABCD
A. 被致病菌污染的食品在较高温度下存放,致使致病菌大量生长繁殖或产生毒素
B. 被污染的食品未经烧熟煮透
C. 收到带菌容器或食品加工工具的污染
D. 食物在制备、运输、发放的过程中受到致病菌的污染
A. 被致病菌污染的食品在较高温度下存放,致使致病菌大量生长繁殖或产生毒素
B. 被污染的食品未经烧熟煮透
C. 收到带菌容器或食品加工工具的污染
D. 食物在制备、运输、发放的过程中受到致病菌的污染
解析
细菌性食物中毒通常由食品中的致病菌引起。这些致病菌可能通过多种途径污染食品,包括食品在较高温度下存放导致细菌繁殖或产生毒素,食品未经充分加热处理,食品加工工具或容器的污染,以及食品在制备、运输和发放过程中的污染。因此,所有选项都可能是细菌性食物中毒的原因。