对易变质的食品工业则应面向市场，这类项目一般建在主要（ ）附近。

本题考查工业区位因素的选择，核心在于理解不同工业类型的空间布局逻辑。题目中的“易变质食品工业”属于市场导向型工业，这类工业的产品通常保质期短、运输不便，因此需要快速进入消费市场以减少损耗。解题的关键在于明确产品特性与区位需求之间的关系。

1. 确定工业类型
   易变质食品（如乳制品、生鲜食品）的共同特点是保质期短、运输难度大，必须及时销售。这类工业属于市场导向型，其布局的核心逻辑是接近消费市场。

2. 分析区位需求

   • 原料导向型工业（如炼钢厂）需靠近原料产地，但本题产品并非依赖原料运输。
   • 市场导向型工业的核心是缩短运输时间，因此应布局在消费人口集中、物流便利的区域。

3. 结论
   易变质食品工业应建在主要消费中心附近，便于快速满足市场需求，减少损耗。