题目

混酥面坯中（）比例越高，酥松性越差。A. 油脂B. 鸡蛋C. 面粉D. 糖

混酥面坯中（）比例越高，酥松性越差。

A. 油脂

B. 鸡蛋

C. 面粉

D. 糖

题目解答

答案

C. 面粉