题目
使用卫生间,接触可能污染食品的物品或者从事与食品加工无关的其他活动后,从事接触直接入口食品工作的还应()。A. 重新洗手B. 重新消毒手部C. 二次更衣D. 全身消毒
使用卫生间,接触可能污染食品的物品或者从事与食品加工无关的其他活动后,从事接触直接入口食品工作的还应()。
A. 重新洗手
B. 重新消毒手部
C. 二次更衣
D. 全身消毒
题目解答
答案
B. 重新消毒手部
解析
在食品加工过程中,为了确保食品安全,操作人员在接触直接入口食品之前,需要保持手部的清洁和卫生。根据食品安全管理规定,如果操作人员在使用卫生间、接触可能污染食品的物品或从事与食品加工无关的其他活动后,需要重新进行手部消毒,以确保手部的卫生状况符合食品加工的要求。