题目
具有甜度低、口感好、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等优点的糖果是()。A. 葡萄糖B. 果糖C. 多糖D. 低聚糖
具有甜度低、口感好、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等优点的糖果是()。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 多糖
D. 低聚糖
题目解答
答案
D. 低聚糖
解析
低聚糖是一种由2-10个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类。它们具有甜度低、口感好、渗透压低、胰岛素反应低以及无胃肠道反应等优点,因此在糖果制造中被广泛应用。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 多糖
D. 低聚糖