【判断题】发酵参数检测中,发酵液成分的测定可以在线监测。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对发酵工程中在线监测技术的理解，特别是发酵液成分检测方式的掌握。

解题核心：明确在线监测的定义（即在不中断生产过程中实时检测）以及现代发酵工业中相关技术的应用。需判断发酵液成分（如葡萄糖、产物浓度等）是否可以通过传感器或自动化设备直接监测，而非仅依赖离线取样分析。

关键点：

1. 传统检测方式通常需要离线取样，存在时间延迟。
2. 现代技术（如生物传感器、近红外光谱等）可实现发酵液成分的在线监测。
3. 题目中的“可以”表明存在此类技术，而非所有成分都必须在线监测。

在线监测的定义：
在线监测指在发酵过程中，通过传感器或检测设备实时采集数据，无需中断生产。例如，pH值、溶解氧、温度等参数已实现在线检测。

发酵液成分的检测技术：

1. 间接方法：通过测量光密度（OD）值估算细胞浓度，或利用代谢关联模型推算成分。
2. 直接方法：采用生物传感器（如葡萄糖传感器）或光谱技术（如近红外光谱）直接检测特定成分浓度。
3. 现代应用：工业发酵中已广泛应用上述技术，实现发酵液成分的在线监测。

结论：
题目表述正确，发酵液成分的测定可以在线监测。