题目

导致食品褐变的原因主要有:A. 酶促褐变B. 非酶促褐变C. 相变D. 低温

导致食品褐变的原因主要有:

A. 酶促褐变

B. 非酶促褐变

C. 相变

D. 低温

题目解答

答案

AB
A. 酶促褐变
B. 非酶促褐变