7.必答[单选题] 《食品添加剂使用标准》附录表A.1的内容是 A.食品添加剂的允许使用品种、使用范围以 及最大使用量或残留量 B.可在各类食品中按生产需要适量使用的食 品添加剂名单 C.按生产需要适量使用的食品添加剂所例外 的食品类别名单 D.食品添加剂的允许使用品种、使用范围以 及最大使用量或残留量

本题考查对《食品添加剂使用标准》附录表A.1内容的识记。关键点在于区分不同附录表的用途：

• 表A.1规定允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量；
• 表A.2列出可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单；
• 表A.3规定按生产需要适量使用食品添加剂的例外食品类别。

选项分析

• 选项A：描述的是允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量，符合表A.1的核心内容；
• 选项B：属于表A.2的内容，与题干不符；
• 选项C：属于表A.3的内容，与题干无关；
• 选项D：与选项A完全重复，可能是题目排版错误，但正确答案仍为A。