【单选题】菠菜不宜与豆腐配食的原因是菠菜富含: (1.5分)A. 植酸B. 草酸C. 类黄酮D. 茄碱

菠菜富含草酸，草酸与豆腐中的钙质结合，会形成不溶性的草酸钙，影响人体对钙的吸收，因此菠菜不宜与豆腐配食。