下列不属于饮料酒下游处理过程的是A. 勾兑B. 清蒸C. 肉埕陈酿D. 煎酒

本题考查饮料酒下游处理过程的相关知识。解题思路是明确饮料酒下游处理过程包含的常见步骤，然后逐一分析每个选项是否属于该范畴。

• 选项A：勾兑
  勾兑是饮料酒生产中重要的下游处理环节。它是将不同批次、不同风味、不同酒精度的酒进行混合调配，以达到统一的产品质量和风味标准。通过勾兑可以改善酒的口感、香气和色泽等，使产品更加稳定和符合消费者的需求，所以勾兑属于饮料酒下游处理过程。
• 选项B：清蒸
  清蒸通常是在酿酒原料处理阶段进行的操作，比如对酿酒用的粮食等原料进行清蒸处理，目的是去除原料中的杂质、异味，同时使原料更好地糊化，为后续的发酵等过程做准备，它不属于饮料酒生产完成后的下游处理过程。
• 选项C：肉埕陈酿
  肉埕陈酿是一种传统的陈酿方式，在饮料酒生产完成后，将酒放入肉埕中进行长时间的储存和陈化。在陈酿过程中，酒中的各种成分会发生一系列复杂的物理和化学变化，如酯化反应、氧化反应等，从而使酒的口感更加醇厚、香气更加浓郁，属于饮料酒下游处理过程。
• 选项D：煎酒
  煎酒也叫加热杀菌，是饮料酒生产后期的一个重要步骤。通过对酒进行加热处理，可以杀死酒中的微生物，防止酒在储存和运输过程中发生变质，延长酒的保质期，属于饮料酒下游处理过程。