4,食品抗氧化剂按来源可分为()。A. 天然抗氧化剂B. 合成抗氧化剂C. 油溶性抗氧化剂D. 水溶性抗氧

食品抗氧化剂按来源可分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂。天然抗氧化剂是从天然植物、动物或微生物中提取的，而合成抗氧化剂则是通过化学合成方法制备的。油溶性抗氧化剂和水溶性抗氧化剂是根据抗氧化剂的溶解性分类的，而不是按来源分类的。