[单选，A2型题，A1/A2型题] 大豆食品的营养特点是（）。A . 蛋白质含量很高B . 淀粉含量比例极大C . 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致D . 蛋氨酸比值与参考蛋白相同E . 色氨酸含量较低

步骤 1：分析大豆食品的营养成分
大豆食品富含蛋白质，其蛋白质含量很高，是植物性食品中蛋白质含量较高的食品之一。此外，大豆食品还含有丰富的氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。
步骤 2：比较大豆食品与参考蛋白的氨基酸组成
虽然大豆食品的氨基酸组成与人体需要非常接近，但并非完全一致。例如，大豆食品中的蛋氨酸含量相对较低，而色氨酸含量也相对较低。
步骤 3：确定正确答案
根据以上分析，大豆食品的营养特点主要是蛋白质含量很高，而色氨酸含量较低。因此，正确答案是A和E。