1【单选题】当煎炸温度小于（）度时, 杂环胺的形成量很少。A.100B.150C.200D.175

杂环胺是一种在高温烹饪过程中，特别是煎炸和烧烤时，容易形成的有害物质。当烹饪温度低于200度时，杂环胺的形成量会显著减少。因此，为了减少杂环胺的摄入，建议在烹饪时控制温度。