OPRP 操作性前提方案用于防止或降低显著食品安全危害至可接受的水平的控制措施或其组合，且行动准则和测量或观察以能够使过程和/或产品得到有效控制A. 正确B. 错误

操作性前提方案（OPRP）是食品安全管理体系中的一部分，用于控制那些不是关键控制点（CCP）但仍然对食品安全有重要影响的因素。OPRP 的目标是通过设定行动准则和测量或观察来确保过程和/或产品的安全，从而防止或降低显著食品安全危害至可接受的水平。因此，题目中的描述是正确的。