蜂蜜炼制目的叙述错误的是( )A. 除去蜡质B. 杀死微生物C. 破坏淀粉酶D. 增加粘性E. 促进蔗糖酶解为还原糖

步骤 1：蜂蜜炼制的目的
蜂蜜炼制的主要目的是为了提高蜂蜜的质量，使其更易于保存，同时去除杂质和微生物。炼制过程包括加热和过滤，以达到这些目的。
步骤 2：分析选项
A．除去蜡质：炼制过程中，通过过滤可以去除蜂蜜中的蜡质，这是正确的。
B．杀死微生物：加热可以杀死蜂蜜中的微生物，这是正确的。
C．破坏淀粉酶：炼制过程中的高温可以破坏蜂蜜中的淀粉酶，这是正确的。
D．增加粘性：炼制过程中的蒸发可以减少水分，从而增加蜂蜜的粘性，这是正确的。
E．促进蔗糖酶解为还原糖：炼制过程中的高温不会促进蔗糖酶解为还原糖，这是错误的。
步骤 3：选择错误的选项
根据以上分析，选项E是错误的，因为炼制过程不会促进蔗糖酶解为还原糖。