鲜切(MP)果蔬加工工艺流程主要有挑选、去皮、切割、清洗、冷却、脱水、包装、预冷、冷藏、运销等工序。TA. 正确B. 错误

鲜切果蔬加工工艺流程包括多个步骤，从挑选原料开始，经过去皮、切割、清洗、冷却、脱水、包装、预冷、冷藏到最终的运销。这些步骤确保了鲜切果蔬的新鲜度和安全性，同时延长了其保质期。