食品感官分析实验室试验区的相对湿度应保持在()。A. 55%-65%)万00134B. 75%-85%C. 35%-55%D. 25%-45% ,2●●

考查要点：本题主要考查食品感官分析实验室的环境条件要求，特别是相对湿度的控制标准。
关键知识点：食品感官分析实验要求试验区的湿度需保持在55%-65%，以确保测试环境的舒适性，避免过高或过低的湿度对感官测试结果产生干扰。
解题思路：需结合食品感官分析的实际需求，理解湿度对测试准确性的影响，进而匹配标准答案范围。

食品感官分析实验室的试验区需维持适宜的相对湿度，原因如下：

1. 湿度对感官测试的影响：
   • 过高湿度（如75%-85%）：可能导致空气潮湿，影响嗅觉敏感度，甚至滋生微生物。
   • 过低湿度（如25%-45%或35%-55%）：可能使口腔、喉咙干燥，影响味觉判断。
2. 标准要求：
   • 55%-65%是国际通用标准，既能保持空气湿润，又避免潮湿，确保测试结果的准确性。

选项分析：

• A（55%-65%）：符合标准要求，正确。
• B（75%-85%）：湿度过高，错误。
• C（35%-55%）：湿度偏低，可能干燥，错误。
• D（25%-45%）：湿度过低，错误。