从含量和生理价值来看,天然食物中最好的蛋白质来源是?A. 畜肉B. 禽肉C. 奶D. 蛋E. 鱼

蛋白质的生理价值主要取决于其氨基酸组成和比例，以及人体对这些氨基酸的吸收和利用效率。蛋类中的蛋白质不仅含量高，而且氨基酸组成与人体需求最为接近，因此生理价值最高。