题目
餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度()A. 食品的名称B. 食品洗涤剂,消毒剂C. 桌椅板凳D. 杀虫剂
餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度()
A. 食品的名称
B. 食品洗涤剂,消毒剂
C. 桌椅板凳
D. 杀虫剂
题目解答
答案
AB
A. 食品的名称
B. 食品洗涤剂,消毒剂
A. 食品的名称
B. 食品洗涤剂,消毒剂
解析
考查要点:本题主要考查餐饮服务提供者进货查验制度的适用范围,需明确哪些物品在采购时需要执行该制度。
解题核心:根据《食品安全法》,进货查验制度针对的是食品、食品添加剂及食品相关产品。需判断选项中哪些物品属于上述类别。
关键点:
- 食品相关产品包括直接接触食品的工具、洗涤剂、消毒剂等。
- 非食品类物品(如桌椅、杀虫剂)不在查验范围内。
选项分析
A. 食品的名称
食品名称属于食品的基本信息,采购食品时需查验其来源、标签等,属于进货查验范围。
B. 食品洗涤剂、消毒剂
食品洗涤剂、消毒剂属于食品相关产品,需确保其符合食品安全国家标准,必须查验。
C. 桌椅板凳
桌椅板凳属于餐饮设施,不属于食品或食品相关产品,无需查验。
D. 杀虫剂
杀虫剂用于环境管理,与食品无直接关联,不在查验范围内。