[判断题] 牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的。A. 正确B. 错误

本题考查对食品安全常识的了解。解题思路是明确食品保质期的含义以及食品出现异常现象时的安全性判断。

保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。当牛奶出现胀包、结块或者分层等现象时，这通常意味着牛奶已经发生了变质。即使还未到包装上标注的保质期，也可能是由于储存条件不当（如温度过高、受到污染等）导致牛奶提前变质。变质的牛奶中可能滋生了大量有害细菌，食用后会对人体健康造成危害，所以不能食用。