题目
按照发酵程度分类,红茶在六大茶类中属于()。A. 完全发酵茶B. 后发酵茶C. 微发酵茶D. 半发酵茶
按照发酵程度分类,红茶在六大茶类中属于()。
A. 完全发酵茶
B. 后发酵茶
C. 微发酵茶
D. 半发酵茶
题目解答
答案
A. 完全发酵茶
解析
红茶属于完全发酵茶。在六大茶类中,根据发酵程度的不同,可以分为不发酵茶(如绿茶)、半发酵茶(如乌龙茶)、完全发酵茶(如红茶)和后发酵茶(如普洱茶)。红茶的制作过程中,茶叶经过揉捻、发酵等工序,使得茶叶中的多酚类物质充分氧化,从而形成红茶特有的色泽和香气。