【多选题】下列关于保健食品的说法中,哪几个是不正确的?A. 保健食品本质上属于食品，可以替代部分饮食B. 保健食品必须含有调节生理功能的成分C. 保健食品以调节肌体功能为主要目的，但有的也有一定疗效D. 保健食品一般经口服食用，有的也可采用注射、皮肤吸收等方式

本题考查对保健食品相关知识的理解。解题思路是依据保健食品的定义、特点和使用方式等方面的知识，对每个选项进行逐一分析判断。

• 选项A：
  • 保健食品本质上属于食品，但它不能替代部分饮食。
  • 食品是人类获取各种营养素的主要来源，能提供人体所需的全面营养，维持身体正常的生理功能。而保健食品是具有特定保健功能的食品，它只能在一定程度上调节人体的生理功能，不能像正常饮食那样提供全面的营养物质。所以选项A说法不正确。
• 选项B：
  • 根据保健食品的定义，保健食品是声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，必须含有调节生理功能的成分。
  • 这些成分可以是天然的植物提取物、维生素、矿物质等，它们能够对人体的生理功能起到调节作用，如增强免疫力、改善睡眠等。所以选项B说法正确。
• 选项C：
  • 保健食品是以调节机体功能为主要目的，它不是药品，不能像药品那样有明确的治疗疾病的疗效。
  • 药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有明确的适应证、用法和用量。而保健食品只是在一定程度上对人体的生理功能进行调节，不能替代药品治疗疾病。所以选项C说法不正确。
• 选项D：
  • 保健食品一般是经口服食用的，这是其常见的使用方式。
  • 因为口服可以使保健食品中的有效成分通过消化系统被人体吸收，从而发挥其保健功能。而注射、皮肤吸收等方式通常是药品或一些特殊的医疗产品的使用方式，保健食品一般不采用这些方式。所以选项D说法不正确。