软质面包发酵产生的风味物质主要来源于（）。A、蛋白质完全水解为氨基酸B、面粉中的天然香料挥发C、酵母代谢产生的醇类和有机酸D、淀粉直接分解为糖类

软质面包发酵产生的风味物质主要来源于（）。 A、蛋白质完全水解为氨基酸 B、面粉中的天然香料挥发 C、酵母代谢产生的醇类和有机酸 D、淀粉直接分解为糖类