多选 食品包装的内在要求包括().A. 强度要求B. 阻隔性要求C. 呼吸要求D. 营养性要求E. 耐温性要求

食品包装的内在要求主要指包装材料或结构为保障食品品质、延长保质期所必须具备的性能。解题关键在于理解各选项是否属于保护食品的核心功能：

• 强度要求（A）：防止物理损坏；
• 阻隔性要求（B）：阻隔氧气、水分等；
• 呼吸要求（C）：允许气体交换以保持食品新鲜；
• 耐温性要求（E）：应对加工或储存中的温度变化；
• 营养性要求（D）：与包装功能无关，属于食品本身属性。

选项分析

A. 强度要求

食品在运输、储存中可能受外力挤压或碰撞，包装需具备足够的抗压、抗撕裂能力，属于内在要求。

B. 阻隔性要求

阻隔氧气、光线、异味等外界因素，防止食品氧化、变质，是食品包装的核心功能。

C. 呼吸要求

部分食品（如新鲜果蔬）需要包装允许适度气体交换（如释放乙烯、吸收氧气），属于特殊保护需求。

D. 营养性要求

包装材料本身不参与食品营养，此要求属于食品本身的属性，与包装无关。

E. 耐温性要求

包装需耐受高温杀菌、冷冻等加工环境，属于必要性能。