同等重量的食物以下能量最低的是(）A. 肥猪肉B. 瘦猪肉C. 牛奶D. 竹笋

本题考查不同食物的热量比较，关键在于理解食物主要成分与能量的关系。

• 脂肪是能量密度最高的营养素（每克约9千卡），蛋白质和碳水化合物每克约4千卡，膳食纤维和水分能量极低。
• 肥猪肉脂肪含量高，热量最高；瘦猪肉以蛋白质为主，热量次之；牛奶含蛋白质、乳糖和脂肪，热量中等；竹笋主要含膳食纤维和水分，热量最低。

选项分析

1. A. 肥猪肉
   脂肪含量高，能量密度最大，热量最高。
2. B. 瘦猪肉
   蛋白质为主，脂肪少，热量低于肥猪肉。
3. C. 牛奶
   含蛋白质、乳糖和一定脂肪，热量中等。
4. D. 竹笋
   富含膳食纤维和水分，碳水化合物和脂肪含量极低，热量最低。

结论

竹笋因成分特点，同等重量下能量最低。