下列豆制品中,哪项是维生素C的良好来源( )。A. 豆腐B. 豆豉C. 豆芽D. 豆浆

维生素C在植物性食物中广泛存在，尤其在新鲜的蔬菜和水果中含量较高。豆芽是豆类发芽后的产物，发芽过程中维生素C的含量会显著增加，因此豆芽是维生素C的良好来源。相比之下，豆腐、豆豉和豆浆在加工过程中维生素C的含量会有所损失。