饮料生产中常用的增稠剂有A. 琼脂B. 果胶C. 羧甲基纤维素钠D. 黄原胶E. 海藻酸钠F. 卡拉胶

本题考查饮料生产中常用的增稠剂种类。增稠剂的作用是增加液体的粘度，改善食品的物理性质，如口感和稳定性。解题的关键在于熟悉常见增稠剂的名称及其来源，例如琼脂、果胶等均为天然或半合成的多糖类物质，而羧甲基纤维素钠等属于纤维素衍生物。需注意区分增稠剂与其他功能添加剂（如防腐剂、甜味剂）。

本题所有选项均为饮料生产中常用的增稠剂，具体分析如下：

1. 琼脂（A）：从红藻中提取的多糖，常用作增稠剂和稳定剂。
2. 果胶（B）：存在于水果中的天然多糖，可调节饮料的粘稠度。
3. 羧甲基纤维素钠（C）：由纤维素化学改性得到，广泛用于食品增稠。
4. 黄原胶（D）：由细菌发酵产生，具有良好的增稠性和稳定性。
5. 海藻酸钠（E）：从海藻中提取的多糖衍生物，常用作增稠剂和乳化剂。
6. 卡拉胶（F）：从红藻中提取的多糖，具有凝胶形成能力，常用于饮料增稠。

所有选项均符合题意，因此全部正确。