冷水面坯适用于制作() A. 面条B. 馒头C. 蒸饺D. 油饼

冷水面坯是指用冷水和面制作的面团，这种面团具有较高的筋性和韧性，适合制作需要保持形状和口感的面食，如面条和蒸饺。而馒头和油饼则通常使用温水面团或发酵面团制作，以获得松软的口感。