餐饮服务提供者无需建立食品安全自查制度,但需要定期对食品安全状况开展自查。 A. 对B. 错

餐饮服务提供者需要建立食品安全自查制度，以确保食品安全。定期自查是这一制度的一部分，旨在及时发现并解决食品安全问题，保障消费者健康。