7. 食品从原料到加工直至消费的相关环节极易受到（ ）和其它化学物质等的侵染。A. 光线B. 水分C. 温度D. 微生物E. 氧

食品在从原料到加工直至消费的整个过程中，会受到多种因素的影响，包括物理因素（如光线、温度）、化学因素（如水分、氧）以及生物因素（如微生物）。这些因素都可能对食品的质量和安全性产生影响，因此在食品生产和加工过程中需要严格控制这些因素。