5.每班次结束时用拉丝布在()中、用洗洁精水将刀具、案板、剪刀等食品工器具清洗干净，用清水冲洗去除洗洁精残留（洗洁精原液不得直接倒在案板表面，应使用稀释后的洗洁精水清洗）。使用前喷洒酒精消毒(共1分，漏选不得分)A. 解冻池B. 清洗池C. 芝麻酱桶D. 大的转移箱E. 洗杯间清洗池

本题考查食品工器具清洗的相关知识和常识。解题思路是根据食品工器具清洗的规范和实际操作要求，判断各个选项是否适合用于清洗刀具、案板、剪刀等食品工器具。

• 选项A：解冻池：解冻池主要用于对食材进行解冻操作，其功能并非清洗食品工器具，所以不能在解冻池中清洗刀具、案板、剪刀等，A选项不符合要求。
• 选项B：清洗池：清洗池是专门用于清洗各种物品的地方，在食品加工场景中，它是清洗刀具、案板、剪刀等食品工器具的合适场所，符合每班次结束时清洗这些工器具的操作规范，B选项正确。
• 选项C：芝麻酱桶：芝麻酱桶是用来存放芝麻酱的容器，其用途与清洗食品工器具无关，不能在芝麻酱桶中清洗刀具等，C选项不符合要求。
• 选项D：大的转移箱：大的转移箱通常用于物品的转移和存放，并非用于清洗操作，不适合用来清洗食品工器具，D选项不符合要求。
• 选项E：洗杯间清洗池：洗杯间清洗池主要是针对杯子等特定物品进行清洗的，虽然也是清洗池，但一般是专门为清洗杯子设计的，对于刀具、案板、剪刀等大型食品工器具的清洗可能不太方便，且不符合常规的操作流程，E选项不符合要求。