下列，不属于咖啡最后风味的要素是()A. 甜味B. 苦味C. 酸味D. 涩味

咖啡的风味主要由甜味、苦味和酸味组成，这些味道相互作用，形成咖啡独特的风味。涩味通常不是咖啡风味的组成部分，而是可能由于咖啡豆的质量或冲泡方法不当而产生的不良味道。