食谱营养评价遵循的原则不包括()。A. 膳食蛋白质互补B. 营养素动植物来源原则C. 配餐中必须有零食原则D. 三餐能量合理分配原则

食谱营养评价遵循的原则包括膳食蛋白质互补、营养素动植物来源原则和三餐能量合理分配原则。而配餐中必须有零食原则并不是营养评价的基本原则，因为零食的摄入量和种类需要根据个人的营养需求和健康状况来决定，而不是强制性的。