【单选题】常压干燥法一般使用的温度是()A. 95 ～ 105 ℃B. 120 ～ 130 ℃C. 500 ～ 600 ℃D. 300 ～ 400 ℃

常压干燥法是测定食品中水分的经典方法，其核心是通过加热使水分蒸发，需注意温度控制。关键点在于选择既能有效蒸发水分又不至于破坏样品成分的温度。若温度过高，可能导致样品分解或挥发性成分损失；温度过低则干燥时间过长。因此，标准温度范围需平衡这两方面。

常压干燥法的温度通常设为95～105℃：

1. 温和加热：此温度范围能有效去除水分，同时避免样品因高温发生化学变化（如碳化、分解）。
2. 恒重操作：通过反复干燥至质量恒定，确保测定结果准确。
3. 排除干扰项：
   • B选项（120～130℃）：温度过高，可能破坏样品结构。
   • C、D选项（500～600℃、300～400℃）：属于高温灰化或特定工业干燥条件，与常压干燥法无关。