下列属于半流质饮食的是A. 肉汁B. 面条C. 米汤D. 粥E. 豆浆

本题考查的知识点是对不同饮食类型的区分，解题思路是明确半流质饮食的特点，然后依次分析每个选项是否符合该特点。

• 半流质饮食的特点：半流质饮食是一种介于软食与流食之间的饮食，外观呈半流体状态，比软食更易咀嚼和消化，含的食物纤维较少，能补充足够的蛋白质、维生素和热能。
• 对各选项的分析：
  • A选项肉汁：肉汁是液体状态，属于流食，不符合半流质饮食的特点，所以A选项错误。
  • B选项面条：面条通常是固体食物，需要充分咀嚼，不属于半流质饮食，所以B选项错误。
  • C选项米汤：米汤是液体，属于流食，不符合半流质饮食的要求，所以C选项错误。
  • D选项粥：粥的外观呈半流体状态，易于咀嚼和消化，符合半流质饮食的特点，所以D选项正确。
  • E选项豆浆：豆浆是液体，属于流食，并非半流质饮食，所以E选项错误。