对畜禽肉类食品原料，应查验其是否有动物卫生监督机构出具的检疫合格证。A. 正确B. 错误

根据我国《食品安全法》和《动物防疫法》的相关规定，对畜禽肉类食品原料，必须查验其是否有动物卫生监督机构出具的检疫合格证。这是确保食品安全和动物健康的重要措施，可以有效防止病死或染病的畜禽肉类进入市场，保障消费者健康。