【多选题】高脂肪的食物有():A. 坚果类B. 动物类皮肉C. 植物油D. 油炸食品

高脂肪的食物通常含有较高的脂肪含量，这些食物包括坚果类、动物类皮肉、植物油和油炸食品。坚果类如核桃、杏仁等含有丰富的不饱和脂肪酸；动物类皮肉如猪肉皮、鸡皮等含有较多的饱和脂肪；植物油如橄榄油、花生油等含有较高的脂肪；油炸食品如炸鸡、炸薯条等在烹饪过程中会吸收大量的油脂，因此脂肪含量也较高。