低酸性食品中常见的平酸菌为()A. 嗜热脂肪芽孢杆菌B. 凝结芽孢杆菌C. 肉毒梭状芽孢杆菌D. 蜡样芽胞杆菌

平酸菌是一类在低酸性食品中能够产生平酸（即乳酸）的微生物。这类微生物通常能够在食品中产生乳酸，导致食品的pH值下降，从而影响食品的品质和安全性。在低酸性食品中，常见的平酸菌包括嗜热脂肪芽孢杆菌（Bacillus stearothermophilus）和凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）等。这些微生物能够在食品中生长并产生乳酸，导致食品变质。在本题中，选项A和B都是平酸菌，但选项A嗜热脂肪芽孢杆菌是低酸性食品中常见的平酸菌。