中小学的食堂对制售冷食类食品的要求是()A. 可以制售瓜果蔬菜B. 可以制售腌菜C. 不得制售冷荤菜D. 可以制售凉菜

中小学食堂在制售冷食类食品时，需要特别注意食品安全问题。冷食类食品容易滋生细菌，因此需要严格控制其制售过程。根据食品安全管理规定，中小学食堂不得制售冷荤菜，以避免食品安全风险。