下列食物中蛋白质含量最高的是（ ）A. 大米B. 西红柿C. 大豆D. 菜籽油

蛋白质是构成人体组织和细胞的基本物质，对于人体的生长发育和修复具有重要作用。不同食物中蛋白质的含量不同，其中大豆是蛋白质含量较高的食物之一。大米主要提供碳水化合物，西红柿富含维生素，而菜籽油则主要提供脂肪。