【单选题】以下食物中胆固醇含量最低的是()。A. 猪肝B. 猪脑C. 蛋黄D. 花生

本题考查食物中胆固醇含量的常识。解题关键在于区分动物性食品与植物性食品的胆固醇差异。胆固醇主要存在于动物性食品中，尤其是内脏类（如猪肝、猪脑）和蛋黄，而植物性食品（如花生）通常不含胆固醇。因此，只需根据选项分类即可快速判断。

选项分析

• A. 猪肝：动物内脏，胆固醇含量较高（约366毫克/100克）。
• B. 猪脑：动物脑部，胆固醇含量极高（约2000+毫克/100克）。
• C. 蛋黄：蛋黄是胆固醇的主要来源（约200+毫克/个）。
• D. 花生：植物性食品，不含胆固醇，含量最低。