以下糖类中,( )的吸湿性最大A. 果糖B. 葡萄糖C. 蔗糖D. 饴糖

糖类的吸湿性主要取决于其分子结构和分子间相互作用。果糖、葡萄糖、蔗糖和饴糖中，果糖的吸湿性最强。这是因为果糖分子中的羟基（-OH）数量较多，能够与水分子形成氢键，从而吸收更多的水分。果糖的分子结构使得它在空气中更容易吸收水分，因此其吸湿性最大。