题目
以下关于葡萄酒塞阐述错误的是( )。A. 橡木塞弹性好,可在酒瓶开启后反复使用。B. 橡木塞密闭性很好,可以阻滞空气进入酒瓶,保证葡萄酒不会变质坏掉。C. 橡木塞中含有一种叫TCA(2,4,6-三氯苯甲醚)的化学物质,因此,很多葡萄酒会受到污染。D. 人们在葡萄酒开启时,经常检查瓶塞的完整与否和味道的好坏,目的是辨别葡萄酒是否被瓶塞污染。
以下关于葡萄酒塞阐述错误的是( )。
A. 橡木塞弹性好,可在酒瓶开启后反复使用。
B. 橡木塞密闭性很好,可以阻滞空气进入酒瓶,保证葡萄酒不会变质坏掉。
C. 橡木塞中含有一种叫TCA(2,4,6-三氯苯甲醚)的化学物质,因此,很多葡萄酒会受到污染。
D. 人们在葡萄酒开启时,经常检查瓶塞的完整与否和味道的好坏,目的是辨别葡萄酒是否被瓶塞污染。
题目解答
答案
B. 橡木塞密闭性很好,可以阻滞空气进入酒瓶,保证葡萄酒不会变质坏掉。
解析
本题考查对葡萄酒塞相关知识的掌握,特别是对橡木塞特性的理解。解题关键在于明确橡木塞的密闭性特点及其对葡萄酒储存的影响。需注意橡木塞并非完全阻隔空气,而是允许微量氧气进入,这对葡萄酒的陈年是必要的,但若密封性过差则可能导致变质。此外,需区分橡木塞的物理特性(如弹性、密封性)与化学污染风险(如TCA物质)。
选项分析
选项A
橡木塞弹性好,可在酒瓶开启后反复使用。
正确。橡木塞因材质特性可压缩后恢复形状,适合多次使用。
选项B
橡木塞密闭性很好,可以阻滞空气进入酒瓶,保证葡萄酒不会变质坏掉。
错误。橡木塞的密闭性并非完全阻隔空气,而是允许极少量氧气缓慢进入,促进葡萄酒的成熟。若完全阻隔氧气,葡萄酒无法正常陈年;而密封性差时(如老化、破损),过多氧气会导致氧化变质。因此,“密闭性很好”的表述不准确。
选项C
橡木塞中含有一种叫TCA(2,4,6-三氯苯甲醚)的化学物质,因此,很多葡萄酒会受到污染。
正确。TCA是橡木塞可能含有的污染物,会导致葡萄酒出现“瓶塞味”(corked wine)。
选项D
人们在葡萄酒开启时,经常检查瓶塞的完整与否和味道的好坏,目的是辨别葡萄酒是否被瓶塞污染。
正确。检查瓶塞完整性可判断密封性是否完好,嗅闻瓶塞可初步检测TCA污染。