吃下列哪一种食物容易引起食物中毒？A. 没有煮熟的米饭B. 没有煮熟的豆浆C. 没有煮熟的咖啡D. 没有煮熟的牛奶

步骤 1：分析选项中的食物成分
米饭、豆浆、咖啡和牛奶都是常见的食物，但它们的成分和处理方式不同。豆浆含有皂角素和胰蛋白酶抑制剂等不利因子，而其他选项中的食物成分相对简单，不容易引起食物中毒。

步骤 2：了解食物中毒的原因
食物中毒通常由细菌、病毒、毒素或化学物质引起。豆浆中的皂角素和胰蛋白酶抑制剂等成分在未煮熟的情况下，可能会导致恶心、呕吐和腹泻等症状，从而引起食物中毒。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，没有煮熟的豆浆最容易引起食物中毒，因为其含有皂角素和胰蛋白酶抑制剂等不利因子，需要充分煮熟才能破坏这些成分，避免食物中毒。